Viandes séchées du Valais IGP

27.04.2016 – Le Conseiller aux Etats Beat Rieder est le nouveau Président de l'association.

 

(AGIR) - Présidée par Jean-François Copt, l’assemblée générale 2016 de l'Association des producteurs des viandes séchées du Valais (AVSV) s’est tenue à la Maison du Paysan à Conthey. Selon le communiqué diffusé ce jour par l’association, la production de Viande séchée du Valais IGP s'établit à 544'269 kg, celle de Jambon cru du Valais IGP à 167' 478 kg et la production de Lard sec du Valais IGP à 136'697kg. L'AVSV informe encore qu’elle s'est dotée d'un moyen satisfaisant pour renforcer la traçabilité des produits IGP valaisans grâce à une marque numérotée qui est apposée sur chaque unité de produit ce qui permet d'identifier le lot et le producteur. Toujours selon le communiqué, Jean-François Copt s'est battu durant tout son mandat pour que les Viandes séchées du Valais IGP obtiennent la Marque Valais mais «l'Etat, détenteur de la Marque refuse, pour d'obscures raisons, de l’attribuer à ces produits carnés emblématiques du canton». Par ailleurs, l‘Assemblée a procédé à des élections dont celle du nouveau président, le conseiller aux Etats Beat Rieder.

Auteur : AGIR