Vingt-cinquième Concours suisse des meilleurs jus de pomme

27.02.2017 – Un excellent millésime dû aux parfaites conditions automnales de 2016.

(AGIR) - Les vainqueurs dans les trois grandes catégories du 25^e Concours suisse des meilleurs jus de pomme sont: Heinrich Marthaler-Meier d’Oberhasli (ZH) pour son jus de pomme clarifié; Mathias Anderegg de Wangen (SO) pour son jus de pomme non clarifié et Peter Stutzer de Küssnacht (SZ) pour son cidre fermenté, informe la Fruit-Union Suisse (FUS) aujourd’hui dans un communiqué. «Le mois de septembre en or a apporté aux fruits beaucoup de sucre et d’arômes», a souligné Dominique Ruggli. Le président du jury, responsable de l’arboriculture auprès de l’Institut agricole de l'Etat de Fribourg à Grangeneuve, a précisé que la saveur de ces produits naturels varie d’une année à l’autre et en fonction de la région et des conditions saisonnières. Soixante différents échantillons de jus dans les quatre catégories (jus de pomme clarifié, jus de pomme non clarifié, cidre fermenté et mélange de fruits) se sont qualifiés pour cette édition 2017 du concours. La dégustation par le jury a eu lieu le 13 février à Grangeneuve tandis que la proclamation des résultats s’est déroulée le 24 février dans le cadre de la Foire Tier & Technik de Saint-Gall. (Résultats complets sur www.swissfruit.ch )

Auteur : AGIR