Vins jurassiens

31.05.2016 – Le canton du Jura crée l’AOC Jura.

(ATS/AGIR) - Le canton du Jura crée une nouvelle appellation d'origine contrôlée des vins, l'AOC Jura. Cette appellation permettra, dès les prochaines vendanges, l'inscription sur les bouteilles de la désignation AOC Jura, a indiqué aujourd’hui le canton du Jura. Pour obtenir ce label, les vins devront contenir au moins 90% de jus de raisin jurassien. Cette AOC répond au développement sur le territoire cantonal d'un vignoble d'environ 15 hectares depuis les années 1980. Le Jura compte une demi-douzaine de producteurs cultivant des cépages allant de variétés traditionnelles comme le Pinot noir ou le Pinot gris à des obtentions plus récentes comme le Carbernet Jura. Les vignerons ont été consultés pour l'élaboration de cette désignation qui assurera la traçabilité des vins.

Auteur : ATS/AGIR