Viticulture en Bourgogne

21.11.2016 – Si la qualité est au rendez-vous, la récolte 2016 est en baisse de 20%.

(ATS/AGIR) - La récolte 2016 en Bourgogne s'élève à 1,25 million d'hectolitres, soit 20% de moins que la moyenne en raison des aléas climatiques, résume dans un communiqué le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). Celui-ci souligne cependant la "qualité inespérée" de ce millésime. Le millésime 2015, qui avait atteint 1,51 million d'hectolitres récoltés, avait été qualifié d'"abondant" par la filière, la moyenne des cinq dernières années étant de 1,56 million d'hectolitres. Les vins blancs présentent une "palette aromatique marquée par les fruits blancs" et les rouges des couleurs qui "surprennent par leur intensité". Les Crémant de Bourgogne sont de leur côté "ronds, subtils et frais", constate la filière.

Auteur : ATS/AGIR