Viticulture: recherche en matière de produits phytosanitaires

12.11.2015 – Propriétés antifongiques de molécules issues de sarments de vigne

(AGIR) - En viticulture, la lutte contre les maladies fongiques est impérative. Une absence de contrôle adéquat peut conduire à des pertes quantitatives et qualitatives importantes, souligne Agroscope aujourd’hui dans un communiqué. Mais, depuis quelques années, les consommateurs et les politiques s’inquiètent des potentiels effets secondaires que les produits phytosanitaires pourraient avoir sur l’environnement et la santé. Dans ce contexte, la recherche d’alternatives d’origines naturelles est au cœur des préoccupations. Elles doivent permettre de se substituer aux produits de synthèse ainsi qu’au cuivre, problématique mais indispensable en viticulture biologique. Un projet interdisciplinaire, initié il y a 5 ans par Agroscope en collaboration avec le laboratoire de phytochimie et pharmacognosie de l’Université de Genève, apporte des résultats encourageants quant aux propriétés antifongiques de molécules issues de la vigne. Plusieurs molécules issues d’un extrait de sarments de vigne présentent, par exemple, de fortes activités antifongiques et diverses formulations de l’extrait ont été testées en 2015 dans plusieurs régions viticoles suisses. Mais, précise Agroscope, si la formulation d’une molécule est généralement maitrisée, la stabilisation d’un extrait naturel complexe face aux facteurs environnementaux s’avère être un défi de taille. En effet, pour protéger la vigne de manière efficace, il faut pouvoir assurer une rémanence de 6-8 jours au minimum. L’objectif, explique Agroscope, est donc de trouver une technologie de stabilisation et de protection de l’extrait contre les rayonnements UV.

Auteur : AGIR