WHO stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein

26.10.2015 – (lid) – Laut WHO sind Wurst und Schinken krebserregend. Der regelmässige Konsum fördere das Risiko für Darmkrebs.

Nach Analyse von über 800 Studien haben Experten der Internationalen Agentur für Krebsforschung der WHO (IARC) verarbeitetes Fleisch als krebserregend eingestuft. Bei rotem Fleisch sei dies „wahrscheinlich“ der Fall, zitiert die Nachrichtenagentur SDA die WHO.

Das Risiko für Darmkrebs steige um 18% pro 50 Gramm verarbeitetem Fleisch, das täglich konsumiert werde.

Die Befunde würden die aktuellen Ernährungsempfehlungen stützen, den Fleischkonsum zu reduzieren, sagte IARC-Direktor Christopher Wild.