Pour fêter les 10 ans de son point de vente au domaine de Riddes, Philippe Dorsaz et son équipe ont organisé pour la première fois en 2013 « la Fête de la Fraise ». Cette première édition mise sur pied avec l’aide de l’Association romande Marché Paysan a rencontré un tel succès auprès du public valaisan qu’une seconde édition a eu lieu en 2014 et elle a attiré quelque 3000 personnes dans une joyeuse ambiance. Dès lors, tous les feux étant au vert, Philippe Dorsaz organise une Fête de la Fraise cette année et donne rendez-vous au public friand de découvertes gustatives dimanche 17 mai 2015, de 9h à 18h sur son domaine.

Un moment de rencontres

Au cœur de cette grande rencontre avec les consommateurs adeptes de la vente directe, un grand marché avec une trentaine de stands proposera des produits de toute la Suisse romande ainsi que l’artisanat régional. Tout au long de la journée, des visites de cultures seront organisées et guidées par les employés de l’exploitation et ce sera aussi une belle occasion de discuter avec des encaveurs valaisans et de déguster les vins qu’ils élèvent. Quant aux enfants, ils seront invités à participer à toutes sortes d’animations et ateliers. Tous pourront se retrouver à l’Espace gourmand pour se régaler de mets composés de spécialités régionales et de saison.

Un fruit emblématique

Point fort des festivités : une grande dégustation de fraises avec à l’affiche huit variétés différentes. Attirés par leur robe passant du rose au rouge le plus vif, séduits par leur goût sucré ou acidulé, intrigués par leur texture plus ou moins ferme, charnue, juteuse ou fondante, les visiteurs – grands et petits – auront tout loisir d’attribuer le plus de points aux fraises, qui, à leur goût, célèbrent le mieux le retour des beaux jours.

           AGIR

www.philfruits.ch