Un champ de blé grandeur nature !

Dans quelques jours, l’édition 2013 du Salon Suisse des Goûts et Terroirs ouvrira ses portes à Bulle (FR). Du 27 novembre au 1^er décembre, exposants, producteurs et artisans accueilleront les visiteurs à Espace Gruyère. IP-Suisse est, cette année, l’hôte d’honneur de ce traditionnel rendez-vous des saveurs et accueille sur son espace, en tant que co-exposant, les modules d’exposition de la campagne d’image des paysans suisses. Sur ce stand de plus de 200 m2, les visiteurs découvriront un champ de blé ; une boulangerie de démonstration; des jeux sur le thème des céréales ; et, bien sûr, une importante documentation relative à l’agriculture, la production de denrées alimentaires, aux produits du terroir et à la meilleure façon de les apprêter.

Cette 14^e édition du Salon Suisse des Goûts et Terroirs de Bulle promet une fois encore de savoureuses découvertes. A commencer par l’hôte d’honneur IP-Suisse dont on connaît toutes et tous le fameux logo à la coccinelle. Cette organisation regroupe des exploitants qui pratiquent une agriculture écologique, respectueuse de l’environnement et mettent sur le marché des produits sains, de qualité, commercialisés à des prix équitables et à fort ancrage local.

Présente aux côtés d’IP-Suisse, l’agence AGIR, qui gère le stand de la campagne d’image des paysans suisses, proposera aux visiteurs la large palette de documents édités sous l’égide de « Proches de vous. Les paysans suisses. » et diverses animations ayant trait à la production de céréales. L’occasion de parfaire ses connaissances en matière de semences.

La main à la pâte

« Du champ de blé IP-Suisse à la tartine du petit déjeuner », tel est le thème choisi par les agriculteurs et spécialistes de l’organisation pour expliquer leur travail et présenter leurs multiples filières. De l’immersion dans un champ de blé grandeur nature jusqu’à la dégustation d’une tranche de pain croustillante, petits et grands passeront en revue toutes les étapes de fabrication du pain. Ils assisteront à la préparation en direct de produits de boulangerie avant de croquer dedans à belles dents. Deux artisans boulangers de l’Association Naturel proposeront un choix de spécialités artisanales médaillées au Swiss Backery Trophy, toutes fabriquées avec des farines labellisées IP-Suisse.

Apprendre en jouant…

Quelque 450 élèves des classes primaires du canton de Fribourg sillonneront les différents espaces didactiques et thématiques tout en participant aux activités et ateliers. Lors de leur passage chez IP-Suisse, ils assisteront à la fabrication des petits pains qui agrémenteront, plus tard, leur pique-nique. Gageons que celui-ci prendra une saveur toute particulière!

AGIR

Les articles d'AGIR