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Faire l’école dans les vignes
La culture du raisin fait partie de nos traditions. Pourtant, la plupart des enfants ne connaissent pas les vignes. Amandine Guignard, enseignante à Morges (VD), et sa classe de 7ème HarmoS se sont rendus sur l’exploitation familiale de Laura Mermet, à St-Saphorin-sur-Morges (VD), pour découvrir ce pan important de l’agriculture suisse.
Le riz suisse cartonne
Pari réussi pour le riz du Vully (FR). Malgré la météo estivale qui laissait présager le pire, la récolte est arrivée à terme pour la troisième année consécutive. Elle a été mise en vente le 4 décembre et s’est écoulée en un éclair.
Le cardon, une culture épineuse
Peu connu en dehors de Genève, le cardon est essentiellement cultivé dans la campagne du bout du lac. Très volumineux et bourré d’épines, c’est aussi le seul légume de Suisse à être protégé par une AOP.
Immersion à la ferme primée par l’USP
Prix Média 2021 - L’USP récompense Boris Busslinger pour son reportage « Dans les bottes d’un paysan », qui a été publié dans « Le Temps ». Le jeune journaliste partage son expérience de plusieurs jours au sein d’une exploitation agricole.
Conserver les aliments plus longtemps en toute sécurité
Un rapport d’experts prouve qu’il est possible de prolonger la date de durabilité minimale de nombreux aliments sans aucun risque pour la santé. L’objectif : lutter contre le gaspillage alimentaire.