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5e Foire aux Saveurs au Forum de l’Arc à Moutier
A l’honneur durant toute la foire, le Gruyère AOP sera proposé en dégustation sur plusieurs stands. Produit dans les cantons de Fribourg, Vaud, Neuchâtel et naturellement du Jura et du Jura bernois, rappelons que ce fleuron de la gastronomie helvétique est fabriqué avec du lait cru provenant de vaches nourries uniquement d’herbe et de foin et sans additifs ni ensilage.
Rendez-vous à la ferme !
La Chambre d’agriculture du Jura bernois (CAJB) et la Chambre jurassienne d’agriculture (CJA) des deux cantons invités cette année, Berne et le Jura, ont unis leurs forces pour métamorphoser en ferme un espace de plus de 1000 m2 ! Les visiteurs y découvriront des vaches laitières, des vaches mères avec leurs veaux, une jument et son poulain, des moutons et des chèvres ainsi qu’une basse-cour.
Le public pourra participer à diverses animations, parmi lesquelles la traite des vaches et la fabrication du fromage, et s’arrêter à différents stands d’information; sans oublier bien sûr de déguster de délicieuses spécialités paysannes!
Pour s’amuser et s’instruire
Alors que les petits visiteurs prendront du plaisir en conduisant des tracteurs à pédales, les plus grands auront, quant à eux, le loisir de passer en revue les différents secteurs du monde agricole grâce à une exposition proposée par la CJA. Treize panneaux de 2 mètres de haut ont en effet été élaborés, en collaboration avec l’Agence d’information agricole romande (AGIR), pour présenter la filière laitière, l’élevage porcin, le rôle des chèvres et des moutons dans notre pays, les abeilles… sans oublier l’importance d’acheter et de consommer des produits de saison, donc de proximité !
Au chapitre de la documentation, le visiteur pourra se procurer la brochure «L’agriculture en terre du Jura bernois», tout juste réactualisée en collaboration avec la Chambre d’agriculture du Jura bernois et rééditée par AGIR. A l’instar de « L’agriculture en terre jurassienne » parue dans la même série, ce dépliant de quatre pages recto-verso, livre en effet les éléments-clés du secteur primaire de cette région.
Dialogue avec les consommateurs
Pour les représentants des deux chambres, mais également pour tous les exposants, cette Foire aux Saveurs est l’occasion idéale de se rapprocher des consommateurs pour mettre en évidence une agriculture de proximité, respectueuse de l’environnement et des animaux, qui produit des denrées alimentaires de qualité.
AR/AGIR