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Le Conseil d’Etat de Fribourg résume les grands axes de l’opération
En réponse aux questions des députés René Kolly d’une part et de Gabriel Kolly et Charles Brönnimann d’autre part, le Conseil d’Etat de Fribourg a précisé plusieurs points sur le projet Exacom.
Centre de compétences
Stratégiquement et à moyen terme, le Conseil d’Etat de Fribourg a expliqué que le transfert des activités d’Agroscope Liebefeld sur le territoire de Posieux permettra de «renforcer ce centre d’excellence en agriculture de la région Berne-Fribourg, de développer des projets de recherche, de conseil et de formation en faveur d’une agriculture et d’un système agroalimentaire économiquement rentables, optimal au plan écologique et socialement responsable». Outre l’IAG et l’ALP, ce renforcement des compétences qui concerne spécialement les domaines issus de la production animale, implique également la faculté vétérinaire de l’Université de Berne (Vetsuisse) et la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires à Zollikofen (HAFL).
En mettant spécialement l’accent sur la formation et la recherche dans le domaine de la production laitière au lait cru, le projet Exacom prévoit par conséquent de maintenir la production laitière à partir de lait de non-ensilage à Grangeneuve. Ainsi, et pour répondre aux interrogations des députés, toutes les filières fromagères de lait cru continueront à faire pleinement partie du mandat des instituts établis sur le site Grangeneuve-Posieux.
Deux exploitations complémentaires
Suite aux questions de René Kolly portant sur la séparation ou non des deux fermes Agroscope et IAG, et de leur conformité avec la production du fromage au lait cru, le Conseil d’Etat a confirmé qu’il n’y aurait pas d’exploitation commune sur le site. La Confédération et le Conseil d’Etat ont en effet décidé de maintenir les deux exploitations agricoles séparées tout en développant des synergies entre ces entités qui seront placées sous la responsabilité de chacun des partenaires. Après avoir examiné la possibilité de créer une exploitation commune, explique le Conseil d’Etat, il ressort en effet que les exigences liées à la production de lait respectant le cahier des charges du Gruyère AOC et du Vacherin fribourgeois AOC ne sont pas nécessairement compatibles avec les exigences liées à la recherche agronomique.
Une priorité gouvernementale
Dans ses réponses aux députés, le Conseil d’Etat a rappelé enfin que le Projet Exacom était une priorité du programme gouvernemental du canton de Fribourg. Le crédit permettant de poursuivre les études de ce regroupement de compétences a d’ailleurs été largement adopté par le Grand Conseil en mars dernier.
AGIR
www.grangeneuve.ch et www.agroscope.admin.ch