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Commentaire sur l'état du stock des fruits à pépins bio au 31 mai 2022
Pommes de table Bio: le stock est la moitié moins élevé qu’en mai 2021
En mai 2022, la diminution des stocks de pommes de table Bio s’élève à 437 tonnes. Le stock s’élève à environ 338 tonnes de pommes biologiques. Cela correspond à la moitié de celui de mai 2021. Les diminutions de stock en mai s’élèvent à 126 tonnes de Gala, 54 tonnes de Pinova, 44 tonnes d’Idared et 19 tonnes de Braeburn. Environ 93% des quantités entreposées à fin octobre ont déjà été commercialisées.
La quantité restante est constituée de 20 tonnes d’Idared, de 19 tonnes de Maigold, ainsi que de faibles volumes (moins de 10 tonnes) de Braeburn, Gala, Pinova et Topaz. Les stocks des variétés Premium s’élèvent à 100 tonnes et ceux des autres variétés à 178 tonnes.
Les réserves devraient être épuisées à fin juin.
Poires biologiques : les réserves sont vides
Il n’y a plus de poires biologiques en stock.
Commentaire de Bio Suisse et Swisscofel du 2.6.2022
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