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La promotion vaudoise installe son marché à la gare de Zürich
Malgré ces temps incertains, c’est une opération de charme que le terroir vaudois s’apprête à faire vivre aux 400'000 usagers de la gare de Zurich. Le but? Faire découvrir les délices locaux du canton aux voyageurs suisses alémaniques de la plus grande gare de Suisse. Quelque 20 producteurs vignerons, fromagers, charcutiers mais aussi partenaires touristiques accueilleront les visiteurs dans un grand espace chaleureux pour une dégustation et un moment de convivialité.
Chaque jour, des ateliers « symphonie des sens » sur l’accord vins Terravin et fromages AOP seront animés par l’ œnologue Philippe Bujard. En parallèle, le fromager Peter Neuhaus fabriquera le Gruyère AOP, pour le plus grand plaisir des curieux. Les inscriptions (obligatoires en raison de la situation sanitaire) sont ouvertes pour participer aux ateliers, via le lien https://forms.gle/XXhxRAhLtUscHvB36
En parallèle, les gourmets pourront se délecter d’une délicieuse fondue AOP vaudoise et une assiette de tapas vaudois, à la Pinte vaudoise. Le marché de produits du terroir vaudois, tenu par les producteurs, permettra aux visiteurs de se ravitailler de délices concoctés en terre vaudoise, chaque jour, de 10h à 20h.
Notons encore que toutes les mesures ont été prises pour assurer les sécurités sanitaires exigées par l’OFAS.
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L’association Vaud Terroirs est présidée par Monsieur Patrick Simonin (député GC). Son comité est composé des responsables de promotion des marques membres; Monsieur Pascal Monneron (Vacherin Mont d’Or AOP), vice-président, Madame Suzanne Gabriel (Terre Vaudoise), Messieurs Frédéric Delachaux (Pays-d'Enhaut Produits Authentiques), François Michel (Office du tourisme vaudois), Daniel Taillefert (CIVV).
Elle se compose d’une vingtaine de membres : les Artisans boulangers-pâtissiers du canton de Vaud, l’Association des Paysannes vaudoises, l’Association vaudoise des maîtres bouchers et charcutiers, Bio-Vaud, la Fédération laitière Prolait, la Fédération vaudoise des sociétés d'Apiculture, Gastovaud, l’Association romande Marché Paysan, la Société vaudoise et romande des patrons pâtissiers-confiseurs, l’Union Fruitière Lémanique, la Fromagerie Fleurette, OPU Le Maréchal, la Coopérative des Producteurs de fromages d'alpages L'Etivaz AOP, l’Interprofession du Gruyère AOP, l’Interprofession du Vacherin Mont-d'Or AOP, l’Association Charcuterie vaudoise IGP, Prométerre, les marques régionales Pays-d'Enhaut Produits Authentiques et Terre Vaudoise, l’Office des Vins vaudois et l’Office du Tourisme du Canton de Vaud.
Vaud Terroirs
L’association a pour but de favoriser par des actions communes les intérêts de ses membres dans le domaine de la promotion des produits de l’agriculture, de la vitiviniculture et du tourisme vaudois. Elle est en particulier chargée de coordonner la participation de ses membres à des opérations de promotions communes mettant en valeur les atouts du canton de Vaud.
Renseignements :
Patrick Simonin, président, 079/ 769 17 96 Av. des Jordils 1, CP 1080, 1001 Lausanne, info@cluttervaud-terroirs.ch, www.vaud-terroirs.ch
Eliane Pinard-Baumgartner, secrétaire générale, 021/614 24 91 Av. des Jordils 1, CP 1080, 1001 Lausanne, info@cluttervaud-terroirs.ch, www.vaud-terroirs.ch