Main Content
L’interprofession bien rodée swiss granum fête ses 20 ans
Dans son allocution d’ouverture, Fritz Glauser, le président de swiss granum, est revenu sur la fondation de l’interprofession swiss granum en 1999. « Ce rapprochement de tous les partenaires de la filière a permis de maîtriser la nouvelle situation du marché », a-t-il souligné. Les acteurs ont affronté les nouveaux défis en commun et fait avancer de la sorte la branche. Fritz Glauser a noté que swiss granum était en bonne voie : « La branche a resserré les rangs et la volonté d’avancer en commun et de résoudre les problèmes ensemble est intacte. »
Dans son allocution d’ouverture, Fritz Glauser a aussi rappelé que la branche continuerait d’être confrontée à de nouveaux défis à l’avenir. Il attend une politique et des conditions cadres cohérentes de la part du gouvernement et de l’administration, afin que les efforts de la branche, tels la focalisation sur la qualité, la production locale ou encore la stratégie valeur ajoutée en découlant, soient couronnés de succès. Le soutien de la recherche est également nécessaire pour remplir les attentes de la société envers le secteur agroalimentaire. Quant aux initiatives concernant les produits phytosanitaires, elles doivent être rejetées, car sinon les importations augmenteront drastiquement. Cela aurait des répercussions massives sur toute la branche.
Vue d’ensemble de l’année sous revue 2018 / 2019
Le directeur, Stephan Scheuner, a informé les participants sur les activités de l’année écoulée et en cours. Il a indiqué que les développements et les défis divergeaient selon les cultures. Ainsi, 2019 a été la troisième bonne récolte de suite de céréales panifiables concernant tant la qualité que la quantité. Le bilan quantitatif des deux dernières années de récolte établi en octobre par swiss granum présente un excédent de près de 95‘000 t au 30 juin 2020. Cette quantité comprend aussi les quantités stockées des partenaires du marché. Des mesures à divers échelons (p. ex. déclassement, stockage, baisse des importations) sont prises pour maîtriser cette situation. Les choses se présentent différemment pour le colza suisse. En effet, les besoins ont fortement augmenté ces dernières années, car l’industrie alimentaire remplace de plus en plus l’huile de palme par l’huile de colza. En 2019, la quantité de colza se situait environ 25% au-dessous des besoins, ce qui a posé des défis à la branche.
Concernant les céréales fourragères, la branche s’efforce depuis longtemps d’augmenter la production de blé fourrager et de maïs grain indigènes. Aucune solution soutenue par tous les partenaires de la filière n’a néanmoins encore pu être trouvée dans le cadre de la stratégie pour un approvisionnement durable de la Suisse en fourrages. Les estimations de swiss granum en mars 2020 montreront à quelle évolution des surfaces il faut s’attendre pour la récolte à venir.
Swiss granum a de nouveau pu fournir des chiffres fiables sur la récolte ainsi que des estimations de la qualité de la récolte à la branche. Ces dernières ont été présentées le même jour à la Journée de la qualité. Comme l'année passée, les partenaires du marché se sont entendus sur un maintien des prix indicatifs. Ces données constituent la base souhaitée par swiss granum pour la transparence sur le marché.
Renouvellement intégral des organes et nouveau président
Le mandat de quatre ans des membres du comité et, dans le cadre du tournus défini, la présidence de Fritz Glauser s’achevaient avec l’assemblée des délégués. Fritz Glauser a été élu vice-président, alors que le vice-président actuel, Lorenz Hirt, a été élu président. Le deuxième vice-président, Olivier Sonderegger, et les membres sortants du comité ont été réélus pour un nouveau mandat jusqu’en 20203 par l’assemblée générale. Les objets statutaires n’ont pas suscité de discussion et ont été adoptés à l'unanimité par les délégués.
Journée de la qualité
La Journée de la qualité organisée conjointement avec l’Association pain suisse s’est déroulée le même jour. Lors de cette session, il a été procédé à un état des lieux de l’importance d’une stratégie valeur ajoutée pour la branche indigène des céréales, des oléagineux et des protéagineux et de son positionnement à l’avenir. Des représentants des secteurs du lait, de la viande et des fruits ont montré où ils en sont en matière de stratégie valeur ajoutée. De son côté, Stephan Scheuner a informé que le processus pour élaborer une telle stratégie était lancé au sein de la branche. Dans une première étape, les valeurs ajoutées du pain et de l’huile de colza suisses seront définies et les lacunes existantes seront déterminées. Sur cette base, des discussions auront lieu pour voir où et comment la branche peut ou souhaite se développer. Enfin, des mesures et des objectifs concrets pour tous les acteurs de la filière seront fixés ensuite. Enfin comme toujours, les résultats des essais variétaux ainsi que du recensement de la qualité de la récolte indigène de céréales ont été présentés.
Téléchargement
Le document est disponible sous forme électronique sur www.swissgranum.ch.
Personnes de contact
Lorenz Hirt, président
Tél. 079 685 35 75
Stephan Scheuner, directeur
Tél. 031 385 72 76 / 079 606 99 84
Courriel scheuner@swissgranum.ch