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Prix de référence pour le nouveau marché des fourrages grossiers bio
Les représentants des acteurs de ce marché encore jeune se sont réunis pour la première fois afin de définir ensemble et avec Bio Suisse les prix de référence pour les fourrages grossiers Bourgeon. Au cours de l’hiver 2019/2020, une commission de collaborateurs du FiBL et de membres des groupes spécialisés de Bio Suisse (GS) Viande, Lait et Grandes cultures avait planché sur ces prix de référence et sur des critères de qualité pour les fourrages grossiers. Ces références ont maintenant été adoptées officiellement. Ces prix de référence remplacent donc dès maintenant la pratique actuelle de simplement majorer les fourrages bio d’un supplément de 10 à 20 % par rapport à la liste de prix d’Agridea.
État du marché des fourrages grossiers
À partir du 1er janvier 2022, les producteurs qui travaillent selon le Cahier des charges de Bio Suisse devront nourrir leurs ruminants exclusivement avec des fourrages Bourgeon suisses. Les importations de fourrages grossiers n’auront donc plus cours à partir de cette date. Et tous les éventuels aliments concentrés devront aussi provenir de fermes Bourgeon suisses. Cela signifie que, si les besoins restent au même niveau qu’actuellement, les fourrages grossiers actuellement importés devront être produits en Suisse. Il s’agira donc de commander assez tôt les fourrages grossiers dont on a besoin. La Bourse Bio est une bonne plateforme pour cela. Les producteurs qui ont trop ou trop peu de fourrages grossiers peuvent en effet se renseigner ici pour trouver respectivement des acheteurs et des fournisseurs.
Les prix de référence définis sont valables pour la meilleure qualité fourragère. Ils forment la base pour le développement du marché des fourrages grossiers Bourgeon. Ils permettent une production fourragère durable – et surtout rentable – capable d’être attractive en particulier pour les fermes sans bétail. Un des buts clairement exprimés est de permettre la formation de partenariats entre les producteurs de fourrages et les éleveurs.
Les critères pour la qualité top
La production et la vente de fourrages grossiers sont des activités importantes pour les fermes de grandes cultures avec pas ou peu de bétail. La commission d’étude a déterminé pour la qualité top des critères valables aussi bien pour les acheteurs que les vendeurs de fourrages grossiers Bourgeon:
· Les fourrages doivent être exempts de plantes et de graines de mauvaises herbes, de plantes toxiques, de rumex, de souillures (terre, pierres autres corps étrangers), de moisissures, de poussières etc.
· Les fourrages ne doivent pas présenter de dommages ou de diminution de qualité dus au stockage.
· La qualité doit être calculée en fonction de la MS, de la teneur en protéines (MA, selon NIR) et de l’énergie disponible (NEV/NEL). Le FiBL propose des analyses de fourrages grossiers qui coûtent 50.– chacune y. c. un conseil téléphonique selon les besoins.
· Les teneurs en MS doivent être définies conformément aux prix de référence d'Agridea pour les fourrages grossiers.
· Le fourrage doit être issu de l'année de récolte en cours (de mai à mai).
Les photos qui se trouvent ici doivent aider à définir la qualité top.
Tableau Prix de référence pour les fourrages grossiers Bourgeon 2020, voir communiqué original.
Les prix et conditions de prise en charge actuels se trouvent ici: www.bioactualites.ch > Marché >
Produits > Fourrages grossiers
Informations supplémentaires
David Herrmann, Service Médias de Bio Suisse, 061 204 66 46, david.herrmann@clutterbio-suisse.ch
Bio Suisse est la principale organisation bio de Suisse et la propriétaire de la marque Bourgeon. Cette organisation faîtière créée en 1981 représente les intérêts de ses 7’300 entreprises agricoles et horticoles Bourgeon, et 1’050 entreprises agroalimentaires et commerciales ont conclu avec elle un contrat de licence Bourgeon. Le Bourgeon est durable car il offre à nos contemporains une bonne qualité de vie tout en préservant les ressources des générations futures. Ce faisant il remet en équilibre les intérêts de l’homme, de l’animal et de la nature. Et pour que cet équilibre puisse se maintenir durablement, des organismes indépendants contrôlent chaque année l’intégralité de la chaîne de création de valeur ajoutée.
www.bio-suisse.ch