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Le Cellier des Fées à Fleurier (NE) et La Marchande à Saignelégier (JU) soutenus par l’Aide Suisse aux Montagnards
28.06.2019 – Deux projets en faveur d’une consommation responsable dans l’Arc jurassien
(AGIR/SP) - Le Cellier des Fées à Fleurier (NE) et La Marchande à Saignelégier (JU) épousent le concept du magasin en vrac centré sur des produits locaux et la diminution des déchets et du gaspillage.
Le Cellier des Fées à Fleurier, coopérative de producteurs et consommateurs, est né sous l’impulsion d’Aline Franel. Il a ouvert ses portes en mars de cette année, grâce notamment à un financement participatif. De son côté, La Marchande à Saignelégier (JU), initiée par un trio féminin et soutenue par sa propre association, a ouvert il y maintenant plus de deux ans.
L’Aide Suisse aux Montagnards (ASM) a soutenu le développement de ces magasins car, ancrés dans la vie locale, ils sont mportants pour le tissu économique régional et pour le rôle social qu’ils jouent. La fondation a aidé Le Cellier des Fées à hauteur de CHF 17'000 et La Marchande à hauteur de CHF 13'000. Visant le zéro déchet, ces deux entreprises peuvent inspirer des projets à vocation similaire dans d’autres cantons, informe ASM dans un communiqué.
Issus du monde agricole, Aline Franel et son mari font le choix de le quitter en 2011 pour développer un projet de plateforme de vente permettant aux producteurs de bénéficier d’un canal de vente rentable pour leurs produits. Grâce à l’Aide Suisse aux Montagnards, le magasin a pu être équipé d’un frigo, d’une vitrine réfrigérée et d’un congélateur afin de proposer des produits laitiers, de la viande, du poisson et des glaces.
Claudine Donzé, ancienne gestionnaire de projets culturels aujourd’hui à la retraite, et Anne Françoise Chappuis, enseignante, réfléchissaient depuis longtemps aux questions de consommation et de gaspillage mais aussi au rôle social des commerces de proximité. En 2016, elles s’associent avec Manu Schaffter, diététicienne, et lancent ensemble l’idée d’un magasin en vrac à Saignelégier. Après réflexion, elles choisissent de concrétiser leur projet sous la forme d’une association de membres.
La Marchande propose plus de 400 produits de 25 producteurs locaux et 20 fournisseurs de la région (Arc jurassien/Suisse) bio ou non bio : farine, pâtes, riz, fromage, céréales, biscuits, cosmétiques, produits de nettoyage, etc. La petite structure a fait appel à l’Aide Suisse aux Montagnards afin d’acquérir du matériel logistique. Grâce à ce soutien, la boutique sera bientôt équipée d’une nouvelle caisse enregistreuse reliée à une balance destinée à la pesée des contenants directement par les consommateurs eux-mêmes, d’un moulin à café, d’une vitrine pour confiseries et d’un congélateur performant.
L'Aide Suisse aux Montagnards, fondation financée exclusivement par des dons, s'est fixé pour objectif d'améliorer les bases d'existence et les conditions de vie de la population suisse de montagne. Elle œuvre pour le développement des espaces économiques et de vie, ainsi que pour la sauvegarde de la culture régionale et l'entretien des paysages, et contribue ainsi à lutter contre le dépeuplement des régions de montagne. En 2018, elle a soutenu quelque 567 projets dans tout le pays.
Auteur : AGIR/SP