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Les fraises suisses inaugurent la saison des fruits indigènes
Le fraisier est cultivé en Suisse de façon constante sur quelque 510 hectares (-0.3 %). Pour améliorer l’approvisionnement indigène, la surface cultivée sous abri a été agrandie. En 2019, 34.2 % (174.5 ha) des surfaces de fraisiers sont équipées d’une protection contre les intempéries, informe la FUS aujourd’hui dans un communiqué.
La récolte des fraises suisses est en cours et les quantités augmentent de jour en jour. La semaine prochaine les fraises suisses couvriront totalement les besoins d’ici et ce pour au moins trois semaines. Grâce aux nouvelles méthodes de production, vous pourrez déguster la reine des petits fruits de production indigène jusqu’à l’automne.
Un tiers environ des fraises consommées dans notre pays sont d’origine suisse. Les autres sont importées, notamment avant la saison indigène. C'est leur fraîcheur qui distingue les fraises suisses de la concurrence étrangère, précise la FUS. Quiconque est attaché aux circuits courts et à des modes de production respectueux de l’environnement ferait bien d'y regarder à deux fois lors de son prochain achat de fraises.
La consommation de fraises par habitant est de 2.2 kg par an. Au regard des quantités récoltées, la fraise est troisième au palmarès des fruits de table et la reine des petits fruits.
Pour en savoir plus:
Surfaces cultivées de petits fruits 2017–2019 – graphique
https://gallery.mailchimp.com/cd836f056262947418614ede9/images/41103334-a0ad-437f-a5e1-577a4fb43770.jpg
Surfaces cultivées de petits fruits – rapport
https://gallery.mailchimp.com/cd836f056262947418614ede9/files/e21f5152-1c6c-4787-8581-eb2cf595f0b4/Surfaces_cultiv%C3%A9es_de_petits_fruits_2019.pdf
AGIR/SP