Le poster «Le marché suisse des légumes», dont les chiffres et les données ont été réactualisées en collaboration avec l’UMS, présente en un coup d’œil la filière des légumes en Suisse, du producteur au consommateur. En 2013, les exploitations maraîchères ont produit 410'000 tonnes de légumes frais, de garde et de transformation dont 95% ont été produits par 1’200 exploitations. Il faut encore ajouter les quelque 300'000 tonnes de légumes importés pour arriver à une consommation annuelle de 85kg par habitant, soit presque un tiers de plus qu’il y a vingt ans! 60% de la marchandise sont écoulés via les commerces de détail (grandes enseignes et détaillants indépendants) et 40% sont achetés directement par de gros consommateurs comme les cantines, hôpitaux et restaurants.

Pour les gourmets!

Sur sa lancée, AGIR a réédité trois brochures: «La courge», «Et patati et patata !» et «Les herbes aromatiques». Elles proposent d’alléchantes recettes livrées par les paysannes tout en mettant en valeur les propriétés, la diversité et l’histoire des produits présentés.

La vie à la ferme

Joliment illustré et partiellement à colorier, l’album «Biquet et Biquette à la ferme» invite les jeunes enfants à une charmante visite guidée d’une exploitation agricole. Au fil des 37 pages, ils suivent deux petits héros caprins, habitants des lieux: le jeune Biquet et sa sœur Biquette présentent les animaux de la ferme et les travaux des champs. Cette promenade est agrémentée par des propositions de bricolage, de chansons et de jeux.

Toutes ces publications et bien d’autres encore sont disponibles à l’Agence. Liste à consulter et commandes directement en ligne sur le site d’AGIR www.agirinfo.com/?cat=37 ou sur l’appli gratuite AGRI Info !

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