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2011, année record pour la betterave sucrière
Selon le rapport d’activité de la Fédération suisse des betteraviers dont la 26e assemblée générale s’est tenue à Berne le 13 mars, l’exercice 2011 s’est révélé positif. Avec 1,83 million de tonnes de betteraves et un rendement de plus de 92 tonnes par hectare, la récolte a rejoint les records de 2008 et 2009 malgré une réduction de 343 ha des surfaces cultivées. La campagne sucrière, 103 jours, soit la plus longue de mémoire de producteur, s’est poursuivie jusqu’après Noël.
Avec une production de sucre de 290'590 tonnes de sucre, « l’interprofession ne s’est pas laissée déconcerter par les quantités récoltées et elle a fixé le même quota pour 2012 », ont expliqué les responsables. Et de rappeler l’objectif, soit, « obtenir une production importante et stable avec une base contractuelle solide pour les agriculteurs, une utilisation optimale des sucreries et une garantie de livraison aux clients.
La récolte des cantons romands
Canton | Nbr. de betteraviers | Surface | Rendement | Taux de sucre |
Vaud | 997 | 4790 | 427'033 t (89.2 t/ha) | 18.1% |
Fribourg | 397 | 1389 | 126'681 t (91.2 t/ha) | 18.0% |
Jura | 87 | 331 | 28'131 t (85.0 t/ha) | 18.2% |
Neuchatel | 14 | 45 | 3'941 t (87.6 t/ha) | 18.2% |
Valais | 9 | 93 | 8'518 t (91.6 t/ha) | 17.7% |
Genève | 7 | 43 | 4'253 t (98.9 t/ha | 18.3% |
Perspectives
Le président Samuel Keiser regrette que les aides à la production des betteraves sucrières pourraient être revues à la baisse dans le cadre de la PA 2014/2017: «Je le perçois comme une punition pour tous les acteurs de la branche du sucre malgré le bon travail réalisé ces dernières années… Nous souhaitons des conditions-cadre plus stables sur le plan politique. Il faut que les producteurs et l’industrie de transformation puissent s’appuyer sur des accords solides et une bonne gestion des quantités ».
www.svz-fsb.ch
www.betterave.ch
www.zucker.ch/fr
AGIR
ENCADRE Un 100e anniversaire tout en douceur… Cette année marque le premier siècle de la sucrerie d’Aarberg, première fabrique de sucre suisse à s’être durablement établie et développée. A l’enseigne de «Les 100 ans du sucre suisse», des festivités sont en vue pour célébrer cet important anniversaire. Après un coup d’envoi le 31 août prochain, elles se dérouleront dans le cadre de la récolte des betteraves sucrières au mois d’octobre. Dans notre pays, plus de 6000 agriculteurs cultivent des betteraves sucrières sur une surface totale de 20'000 hectares. Leur production est prise en charge par les Sucreries Aarberg et Frauenfeld SA (SAF), dont les installations traitent 10'000 tonnes de betteraves par jour sur chacun des deux sites. Les SAF produisent ainsi annuellement un quota de 230'000 tonnes de sucre. Calendrier des festivités Histoire du sucre suisse En 1963, soit 51 ans plus tard, une deuxième grande fabrique suisse a été mise en service à Frauenfeld. Il a fallu attendre 1997 pour que les deux entreprises fusionnent, donnant naissance aux actuelles Sucreries Aarberg et Frauenfeld SA (SAF). Depuis 2009, leur production ne dépend plus des contributions directes de la Confédération. Aujourd’hui solidement implantées sur le marché et dotées des installations techniques les plus modernes, les SAF voient leur capacité de production augmenter régulièrement. Elles contribuent ainsi largement à la sécurité de l’approvisionnement de l’industrie alimentaire et de la population suisse. |