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A la rencontre de Castel James Jolie !
Michel Castella, Philippe Bise et Samuel Girard, trois éleveurs fribourgeois confirmés ont créé en 2010, en partenariat avec le Canadien Carl Marquis, Swissbec génétique. Leur mission : trouver la vache parfaite, celle dont l’index génomique est au top afin de pouvoir exploiter son potentiel au travers de sa descendance. « Chaque accouplement a pour objectif de créer des mâles capables d’entrer en station d’insémination et des futures mères à taureaux », souligne Samuel Girard. Pour ce faire, chaque année, ils épluchent des listings américains et canadiens sur internet où sont référencés « les meilleurs animaux de la planète », explique l’éleveur. Après avoir trié et sélectionné ces données, ils partent ensuite sur le terrain, soit les lointaines contrées canadiennes : « La base d’animaux testés y est beaucoup plus large, ce qui permet de comparer les bêtes à un plus grand nombre », précise Michel Castella. Ce travail de fond a permis au groupe Swissbec de devenir propriétaire de la vache facteur rouge No 1 index du Canada Misty Springs MoM Brenna dont l’unique fille en Europe sera mise en vente les 1, 2 et 3 mars prochains. Ces éleveurs sont aussi les premiers Suisses de l’histoire à avoir vendu un taureau à Semex, un des plus grands centres d’insémination au monde. Qui dit mieux ?
La perle
Mieux, c’est peut-être Castel James Jolie, une Holstein née chez Michel Castella et qui a fait la fierté de son éleveur en devenant une immense championne. Si l’on se penche sur son palmarès, elle a été deux fois championne nationale (2009, 2011), deux fois championne Swiss Expo (2009, 2011), vache suisse de l’année 2011 toutes races confondues, championne d’Europe et finalement, consécration ultime, championne du monde en 2012. Cédée à un Australien qui en est copropriétaire, Jolie est désormais donneuse permanente d’embryons pour multiplier sa descendance. Elle passe des jours paisibles dans la ferme de Sommentier où se présente une occasion unique de rencontrer la belle et ses descendant(e)s début mars…
Portes ouvertes
Dans le cadre d’Euholstein, la grand’messe de l’élevage Holstein et Red Holstein, qui se tiendra au Forum Fribourg, Michel Castella ouvre, en effet, son exploitation de Sommentier les 1er, 2 et 3 mars. « Le but de ces portes-ouvertes est d’inviter les curieux et les spécialistes sur notre domaine pour leur faire découvrir notre travail et Swissbec génétique dans un cadre chaleureux et propice aux échanges », souligne Philippe Bise. Mais, attention, le vendredi étant déjà complet, les organisateurs attendent les visiteurs le samedi et le dimanche. Au programme : visite de l’exploitation et des animaux, présentations techniques mais aussi une équipe en cuisine qui préparera des repas typiques fribourgeois - fondue, soupe du chalet, meringues, crème double -, servis dans une cantine chauffée. Une belle opportunité d’associer gastronomie régionale et génomique de pointe.
Elise Frioud / Agri
VB/AGIR