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La « Coccinelle » marque des points !
Bien en phase avec la ligne directrice de l’Office fédéral de l’agriculture, soit une production durable et écologique, le label IP-Suisse prouve que les agriculteurs qui en bénéficient produisent dans le respect de l’environnement et des animaux. Lors de l’assemblée générale qui s’est tenue à Develier, Jean-Marc Fallet, président d’IP-Suisse – Lausanne, a rappelé la volonté de l’association de faire preuve de créativité pour que ce label apporte une vraie valeur ajoutée à la matière première. Et de citer « Le lait des prés », une marque en partenariat avec Migros, qui garantit que les vaches sont nourries essentiellement avec du fourrage de prairie provenant de l’exploitation. Mis à disposition sur les étals depuis le 1er octobre dernier sous forme de lait partiellement écrémé ainsi que de crème, ce produit doit être encore promu davantage, selon le président.
Production végétale…
De son côté, le gérant Jacques Demierre a apporté d’autres exemples concrets concernant les activités. Ainsi, une bonne gestion des céréales a permis d’obtenir des prix supérieurs aux prévisions aussi bien en 2010 qu’en 2011. Ainsi, 125'000 tonnes de céréales peuvent être produites et commercialisées sous le label IP-Suisse. Des programmes sont en cours dans la production de blé dur, de polenta et de moutarde, alors qu’un programme « Légumes » est actuellement en discussion.
… et animale
Côté production animale, le marché des porcs est surchargé avec quelque 60'000 porcs de trop sous label, alors que la production est stable pour la volaille et que les résultats sont bons pour l’agneau d’alpage. Enfin, il est question de mettre en valeur un poisson d’élevage sous label.
On le voit, les agriculteurs IP-Suisse et leur association s’investissent pour trouver des pistes innovatrices qu’ils espèrent rémunératrices.
MB / AGIR