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La Grand’messe des éleveurs aura bien lieu !
« Après des mois d’incertitude, nous avons l’assurance que la 13ème Confrontation européenne Holstein et Red Holstein aura bien lieu les 1er et 2 mars prochains à Forum Fribourg. C’est un réel soulagement ! », s’est réjoui Francis Egger, Président du comité de pilotage de la manifestation, lors de la conférence de presse tenue aujourd’hui à Fribourg. Mais la mise sur pied de la plus grosse manifestation européenne de la race Holstein n’a pas été une sinécure pour ses organisateurs qui ont dû faire face à des défis multiples.
Défi sanitaire
La venue des 17 délégations étrangères a obligé les organisateurs à s’adapter aux divergences entre les situations sanitaires européenne et suisse. « Il existe six maladies bovines encore présentes en Europe qui ont totalement été éradiquées en Suisse », précise Grégoire Seitert, chef du Service vétérinaire cantonal fribourgeois. Ainsi toutes les participantes européennes ont dû passer des tests avant leur entrée sur sol suisse pour éviter tout risque de contamination. Quant aux représentantes helvétiques, elles ont été séparées de leurs concurrentes étrangères dans la halle et seront placées, pour des raisons de sécurité, trente jours en quarantaine dès la fin de la manifestation. Forum Fribourg est ainsi considéré comme une enclave européenne en Suisse. « Une fois la compétition terminée, les vaches suisses seront soumises aux mêmes tests que si elles devaient revenir en Suisse », précise Francis Egger.
Défi logistique
Fribourg et la Suisse accueillent pour la première fois la Confrontation européenne. Afin de répondre aux attentes, le comité d’organisation de l’Euholstein 2013 a décidé de mettre les petits plats dans les grands. Et lorsqu’on traverse la halle et le ring un seul qualificatif vient en tête : monumental ! Jugez plutôt : 4'700 places assises, une salle de 1’500 places pour la restauration et la fondue party organisée le samedi soir, des écrans géants retransmettant la compétition en direct et en streaming vidéo (vidéo sur internet en temps réel), une zone de promotion de produits dédiée aux spécialistes de la branche, une zone de découverte des produits du terroir fribourgeois et suisses. Tout est prévu pour accueillir dans les meilleures conditions les 163 vaches et leurs délégations – soit environ 350 personnes que les organisateurs se sont engagés à loger dans la région – mais aussi les 5'000 visiteurs escomptés par les organisateurs.
Défi financier
Monter un tel projet représente également un investissement financier conséquent. Avec un budget de 1,2 million de francs, les organisateurs ont bataillé pour obtenir le soutien de sponsors. « Nous avons dû parfois rencontrer à plusieurs reprises d’éventuels sponsors pour recevoir, en définitive, une réponse négative alors que dans d’autres cas l’affaire s’est faite extrêmement rapidement. Mais, au final nous avons trouvé les soutiens nécessaires à la réalisation de ce grand concours bovin », relève Francis Egger. Les entrées font partie également des recettes escomptées mais, conclu-t-il, « avec un forfait de 20 francs pour les deux jours et un bon pour une fondue, le but premier est de faire venir le plus de monde et de promouvoir le savoir-faire et le patrimoine de notre pays ! ».
Vincent Bailly / AGIR