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Présence marquée dans les foires nationales et régionales
Caves ouvertes vaudoises en mai, Mondial du Chasselas en juillet au château d’Aigle, Semaine du Goût 2012 ou encore l’Olma à Saint-Gall en octobre…. Comme l’a expliqué son secrétaire général, Alexandre Fricker, « en tant qu’Office de promotion officiel du canton de Vaud, l’Association Art de Vivre a été très présente tout au long de l’année écoulée sur les grandes foires nationales et régionales et a également assuré la mise sur pied de manifestations correspondant à 65 jours de présence sur site, sans compter les heures de préparation pour la bonne réussite de ces rencontres ».
L’Association a répondu à plusieurs mandats de l’Etat de Vaud, parmi lesquels une invitation de mille personnes à Beaulieu lors de la Journée inaugurale du Comptoir suisse à Lausanne, en septembre dernier. Les hôtes présents ont ainsi eu le plaisir de déguster un magnifique cocktail composé de produits du terroir servis par les paysannes vaudoises. Art de Vivre a également été sollicitée pour la Journée des préfets vaudois.
Le rapport d’activités de 2012 met aussi en évidence la présence, pour la première fois à Gastronomia, des Produits du Terroir par le biais de la Fédération Pays de Vaud – Pays de terroir et de ProTerroir. A cette occasion, 11'000 visiteurs professionnels du secteur HORECA (hôtels, cafetiers, restaurateurs) et 167 exposants et partenaires (+67% par rapport à 2011) se sont retrouvés à Beaulieu Lausanne.
Projet pilote oenotouristique
Tout au long de l’année écoulée, Art de Vivre, soutenue par l’Office du tourisme du canton de Vaud, l'Office des vins vaudois ainsi que la Fédération Pays de Vaud, pays de terroirs, a été également très active dans l’élaboration du projet oenotouristique destiné à mettre en place une politique de promotion efficace de la filière vitivinicole vaudoise. Le Comité de l’association a siégé aux côtés de Gastrovaud, de l’Association romande des hôteliers et de Lavaux Unesco, au sein du comité de pilotage (COPIL) de ce projet afin de définir une méthodologie du projet, cerner les clients potentiels de l'oenotourisme, rechercher du financement supplémentaire et participer à la rédaction d’une charte oenotouristique et d'un EMPD (énoncé des motifs et projets de décrets) pour une obtention d’une subvention cantonale pour la période 2013 - 2017.
Promouvoir les atouts du canton de Vaud
En 2013 et avec un budget d’environ un demi-million, Art de Vivre - Pays de Vaud, pays de terroirs a décidé une fois encore de mobiliser toutes ses force et son savoir-faire pour privilégier la participation de ses membres aux foires et opérations de promotion des atouts du canton de Vaud. Autant d’occasions en effet de mettre en évidence les produits phares de l’agriculture vaudoise et de favoriser les rencontres entre visiteurs, producteurs, distributeurs et consommateurs.
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