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1er mars 2023 Journée nationale du porc
Le premier mars est placé sous le signe du porc. Les porcs suisses nous fournissent l’aliment sain qu’est la viande. Les engrais de ferme qu’ils produisent sont de grande qualité, leur alimentation est variée. En Suisse, près de 138'000t de déchets alimentaires et de sous-produits de l'industrie alimentaire sont valorisé par des porcs. Il s'agit par exemple des sous-produits des moulins, de mélasse issue de la production de sucre ou du petit-lait issu de la fabrication du fromage. Cela permet d'éviter le gaspillage alimentaire. Grâce aux porcs, le cycle des éléments nutritifs est fermé. L'importance économique de l'élevage porcin ne doit pas être sous-estimée. Elle emploie plus de 24'000 personnes en amont et en aval dans la branche porcine et génère 10 % du revenu agricole.
Concernant la viande porc:
La viande de porc suisse peut être servie de manière très variée, elle est tendre et savoureuse. Elle contient beaucoup de précieuses protéines, du fer, du zinc, du sélénium ainsi que des vitamines de la série B. La viande de porc a été la viande la plus consommée en Suisse en 2022, à raison d'environ 20 kg par habitant. La moyenne des dernières années indique que 90 à 95% de la viande de porc consommée en Suisse est d’origine suisse. Les éleveurs de porcs veillent au bien-être des animaux. La Suisse compte environ 1,35 million de porcs, dont 105'000 truies.
Vous pouvez contacter ou visiter les exploitations porcines suivantes à l'occasion de la Journée du porc :
• Suisse romande Gaël Monnerat, Mettembert JU 079 322 93 09
• Plateau suisse : Famille Wyss, Alchenstorf BE 034 415 24 53
• Suisse centrale: Famille Anderhub, Muri AG 076 582 22 40 www.anderhub-schweine.com
• Suisse orientale: Famille Schwizer, Walenstadt SG 079 274 19 98/ www.schwizerwal.ch
L’histoire de la Journée du porc nous vient des États-Unis, voir le lien ci-dessous :
JOURNEE NATIONALE DU PORC - 1ER MARS / PFCONA
À propos de la marque Très fort le porc !La marque des éleveurs de porcs suisses Très fort le porc! s'adresse avant tout à la population. Elle représente les valeurs familiales, respectueuses et avant-gardistes de l’élevage porcin. L'élevage de porcs est un travail exigeant qui nécessite des connaissances approfondies sur cette espèce.
Communiqué de presse de Suisseporcs
Contact & questions :
Ursula Läderach, Marketing & Communication ursula.laederach@cluttersuisseporcs.ch / 041 462 65 94
Téléchargements : https://www.saugut.swiss/fr-ch/Bienvenue