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Commentaire sur les réserves Suisse Garantie de fruits à pépins de table au 28 février 2023
Pommes de table: diminution de stock à un niveau élevé
Les réserves de pommes de table s’élèvent à 33’203 t à fin février 2023. Elles sont inférieures de 6’870 t par rapport à celles de 2021 (40’073 t) et de 4’708 t par rapport à celles de 2021 (37’911 t). La diminution de stock en février avec 8'082 t est supérieure de 1'373 t rapport à celle de 2022. Il s’agit de la diminution de stock la plus élevée des quatre dernières années. Elle est supérieure de 670 t par rapport à la moyenne des quatre dernières années (7'412 t.).
La variété Gala avec 9‘569 t constitue la part principale du stock avec 28.8%. Suivent ensuite les variétés Golden Delicious 6‘588 t (19.8%), Braeburn 4‘700 t (14.2%) et Jonagold 1’528 t (4.6%). Ces quatre variétés représentent 67.4% du stock. Les 32.6% restants sont répartis entre les variétés Premium avec 7‘327 t (22.1 %), Milwa avec 1‘760 t, autres variétés avec 634 t, Boskoop avec 443 t, Idared avec 240 t, Granny Smith avec 164 t, Topaz avec 91 t, La Flamboyante avec 85 t, Pinova avec 50 t et Reinette du Canada avec 12 t. Les variétés restantes Pomme-Cloche (7 t), Rubinette (4 t) et Maigold (1 t) sont pratiquement entièrement commercialisées.
Poires de table : fin de la saison pour les poires Louise-Bonne et Conférence
Les stocks de poires à fin février 2023 avec 1’678 t sont inférieurs de 297 t par rapport à ceux de 2022 (1'975 t) et de 1’897 t par rapport à ceux de 2021 (3'575 t). La saison des poires touche à sa fin à l’exception des Beurré Bosc avec 1'470 t et autres variétés avec 141 t. Il reste un faible volume des variétés Louise-Bonne avec 54 t et Conférence avec 13 t qui sera prochainement entièrement écoulé.
Le contingent d’importation des poires de table de 900 t valable jusqu’au 9.03.2023 est utilisé à 45%. Le Centre de produits traitera en détail de la suite valable à partir du 10.03.2023. Il décidera de la réglementation des importations des poires jusqu’à la fin de la phase administrée.
Commentaire de Swisscofel et de Fruit Union-Union Suisse
SWISSCOFEL
Roger Maeder
Fruit Union Suisse
Hubert Zufferey