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La Fête du Vacherin Mont-d'Or est de retour pour sa 24e édition !
L’histoire du Vacherin Mont-d’Or AOP est liée à celle des Charbonnières, à la Vallée de Joux. Fier de ce fromage, le village célèbre depuis un quart de siècle, chaque année fin septembre, la Fête du Vacherin Mont-d’Or et la descente des troupeaux qui reviennent de leur estivage. Plus de 6000 participants se réunissent habituellement pour cette journée conviviale, l’événement folklorique et gourmand de l’année à la Vallée de Joux.
Après deux années successives de suspension pour cause de Covid, les Partenaires et exposants de la fête se réjouissent d’être à nouveau présents : membres de la filière du Vacherin Mont-d’Or, artisans et entreprises de la région présentent leurs activités et font découvrir leurs spécialités dès 9 heures sur leurs stands et au travers de divers ateliers, activités et animations.
Fête des habitants du Parc naturel régional Jura vaudois
Dans ce cadre, le Parc Jura vaudois organise sa traditionnelle Fête des habitants. Il présente sur son stand ses missions, ses projets et les spécialités labellisées « Produit des parcs suisses ». A l'initiative du Parc, la manifestation recourt, pour la première fois cette année, à des verres réutilisables.
La journée des alpages du Jura vaudois
Sur le stand des alpages du Jura vaudois, une mini ferme pédagogique et un guide destiné aux randonneurs « pour traverser un troupeau en toute sécurité » sont présentés à toutes celles et ceux qui souhaitent en savoir plus sur les alpages et sur l’estivage. On y dégustera également la « Pataclette » au Vacherin Mont-d’Or.
Le Maréchal, une famille, une passion
Produit dans la fromagerie artisanale de la famille Rapin, à Granges-Marnand, le Maréchal est un fromage onctueux, imprégné d’herbes bio et produit avec le lait de 14 fermes de la Broye vaudoise. Son nom rend hommage à l’arrière-grand-père de la famille, Émile Rapin (1852-1943) maréchal-ferrant à Corcelles-près-Payerne.
La sécheresse, invitée indésirable… et quelques nouveautés
Le manque de pluie de cet été a des conséquences visibles : faute de renouvellement du fourrage dans les alpages, la plupart des troupeaux sont retournés à l’étable bien plus tôt que d’habitude cette année. Par conséquent, leur traditionnel défilé sera réduit lors de cette édition.
Jamais à court d’idées, le Comité d’organisation propose en alternative un défilé de vieux tracteurs, l’occasion de découvrir le merveilleux savoir-faire mécanique d’une autre époque ! Autre nouveauté, la possibilité de prendre de la hauteur pour découvrir la Vallée depuis le ciel avec des vols en parapente ascensionnel. Sans oublier les animations musicales et folkloriques, la cantine et les dégustations.
Date : le 24 septembre 2022
Horaires : de 09h00 à 18h00
Lieu : Les Charbonnières, Vallée de Joux
Programme : programme complet en annexe.
Communiqué de presse de l'Interprofession du Vacherin Mont-d'Or AOP
Pour plus d’info:
Pascal Monneron, Gérant de l’Interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP, vacherinmontdor@clutterbluewin.ch, Tel. 079 289 05 50