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Les champignons de Paris restent le numéro 1 des champignons suisses les plus achetés
Les champignons de Paris restent le numéro 1 des champignons suisses les plus achetés
Comme le montre l'enquête DemoSCOPE, réalisée en octobre 2020 par l'Association des producteurs suisses de champignons VSP, les champignons de Paris sont toujours la variété de champignons cultivés la plus achetée en Suisse. 94 % des consommateurs suisses ont déclaré que les champignons de Paris atterrissent le plus souvent dans leur panier. Les shiitakes suivent avec 5 %, avec une légère croissance ces dernières années. Ils sont suivis par les pleurotes, avec 4 %, et les champignons aux herbes, avec 2 %, des variétés de champignons les plus achetées.
La fraîcheur, l'apparence et l'origine, ont été jugées par les répondants comme les trois critères les plus importants, pour l'achat de champignons Suisses.
Graphiques : Enquête démographique DemoSCOPE 2020, Association suisse des producteurs de champignons VSP
Freundliche Grüsse
Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP
Nicole Badertscher
Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP
Union suisse des producteurs de champignons
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