12e concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse

11.09.2014 – Steven Duss élu meilleur jeune cuisinier suisse.

(AGIR) Steven Duss, restaurateur à Berne, s’est vu attribuer hier le titre de meilleur cuisinier suisse dans le cadre du concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse pour sa création à base de poulet sur le thème «Red Hot Chili Chicken». Ce concours annuel offre à de jeunes professionnels de la gastronomie l’opportunité de se faire un nom et sert de tremplin de carrière. A l’enseigne du Neuchâtelois Jean-Yves Drevet, promu en 2009, et qui figurait cette année parmi le jury. Celui-ci se compose d’ailleurs exclusivement du partenaire de Proviande, les Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse. La création de Steven Duss, «Chili Chicken Medley», exécutée avec brio, a séduit le jury grâce à une interprétation réussie du thème 2014.

Auteur : AGIR