Abattage dans l’exploitation

03.06.2016 – L'office vétérinaire cantonal autorise Nils Müller, éleveur à Forch (ZH), à poursuivre l’abattage de ses bovins dans les champs plutôt qu’à l’abattoir

(ATS/AGIR) - Le paysan bio zurichois Nils Müller peut continuer à abattre ses vaches dans leur champ plutôt qu'à l'abattoir afin de leur éviter stress et transports inutiles. L'office vétérinaire cantonal a en effet renouvelé l'autorisation délivrée il y a un an à l’éleveur. L'autorisation accordée à Nils Müller reste cependant soumise aux mêmes conditions que précédemment, c’est-à-dire la présence d'un vétérinaire et d'un boucher sur place, des mesures d'hygiène et de sécurité ainsi que le respect de règles d'abattage, précise aujourd’hui à l'ats la vétérinaire cantonale Regula Vogel. Estimant que les règles devaient être les mêmes pour tous, l'Union professionnelle suisse de la viande (UPSV) avait de son côté demandé à l'office vétérinaire zurichois de retirer l'autorisation accordée à Nils Müller ou, du moins, de ne pas la renouveler.

Auteur : ATS/AGIR