Agroscope sélectionne une nouvelle variété de pomme suisse

12.09.2018 – Elle est robuste, rouge, juteuse et aromatique. Elle s’appelle Ladina.

(AGIR) - Pour donner naissance à la nouvelle pomme suisse Ladina, les scientifiques ont combiné, en 1999, les propriétés classiques de Topaz, la variété mère acidulée et aromatique avec l’exotisme de la variété japonaise Fuji qui est, elle, sucrée et croquante. Et le mieux, c’est encore que contrairement à ses variétés parentales, Ladina s‘avère robuste contre le feu bactérien, informe Agroscope aujourd’hui dans un communiqué. Les premiers fruits ont pu être récoltés et dégustés en 2004. Ladina a obtenu d’excellentes notes dès la première dégustation - sa couleur d’un rouge lumineux impressionnait et sa chair croquante à texture fine ainsi que son arôme particulier ont fait d’elle une variété candidate intéressante. Depuis 2013, 1200 arbres de Ladina ont été plantés dans des vergers pilotes chez des producteurs de fruits sur six sites dans les cantons de Zurich, Argovie, Lucerne, Thurgovie et Saint-Gall. Quatre des six vergers sont cultivés selon les directives de la production intégrée. Deux sites suivent les directives de l'agriculture biologique. Les productrices et producteurs sont suivis par les services cantonaux d’arboriculture. Le lancement de Ladina sur le marché est coordonné par le «Forum Ladina» de VariCom (www.varicom.ch) qui est responsable du lancement des variétés de fruits Agroscope sur le marché suisse et international. Le tri, le conditionnement et la commercialisation sont assurés en collaboration avec la coopérative fenaco Obsthalle Sursee et Tobi Seeobst AG à Bischofszell afin d'examiner le potentiel commercial de Ladina dans le commerce de détail. En outre, plusieurs exploitations pratiquant la vente directe ont inclus avec succès la variété dans leur gamme de produits. Plus d’information:

https://www.admin.ch/gov/fr/accueil/documentation/communiques.msg-id-72107.html

Auteur : AGIR