Aide Suisse aux Montagnards (ASM)

20.07.2017 – Soutien à un éleveur de cerfs fribourgeois

(AGIR) - Eleveur de cerfs depuis 2013, Sébastien Maillard s’est beaucoup investi dans la transformation de l’exploitation familiale, initialement adaptée à la garde de vaches laitières. Actuellement, les cerfs mâles qu’il élève attirent non seulement de nombreux touristes au domaine des Planches dans le hameau de la Rougève (Semsales/FR) mais aussi des clients qui achètent la viande de cerf. Répartis en deux troupeaux d’une soixantaine de bêtes chacun, les cerfs, les biches et les faons sont installés sur huit parcs différents construits entièrement par Sébastien, sa famille et ses amis. En 2015, l’Aide Suisse aux Montagnards lui a octroyé un soutien pour la réalisation d’un local de fabrication de viande, d’un magasin self-service et d’une salle d’accueil pour les visiteurs et les groupes, reconnaissant ainsi la valeur d’un projet inédit dans la région. Même si tout n’a pas été simple pour Sébastien Maillard, aujourd’hui son affaire se porte bien. Il envisage déjà la mise en place d’autres mesures de développement : participation à des marchés locaux, développement de l’offre touristique et de la vente au détail sur toute l’année, explique le communiqué de l’ASM publié aujourd’hui.

Auteur : AGIR