Analyse des vins

04.12.2014 – Les laboratoires suisses sont fiables.

(ATS/AGIR) - Les laboratoires suisses chargés d'analyser la qualité des vins sont fiables. Un test comparatif, mené par le centre de recherche agricole Agroscope pour 32 laboratoires, a débouché sur des résultats très satisfaisants. Quinze laboratoires en Suisse romande, seize Outre-Sarine et un au Tessin, tant officiels que privés, ont participé à cet essai, a indiqué récemment l'Institut des sciences en denrées alimentaires. Ils devaient analyser un vin blanc et un rouge préparés par la cave expérimentale de Changins (VD) et avaient le choix de la méthode d'analyse. Un rapport a été remis à chaque laboratoire afin qu'ils puissent se situer par rapport aux autres. Au vu de l'intérêt manifesté par les différents laboratoires, ce type de test sera reconduit chaque année par Agroscope.

Auteur : ATS/AGIR