Bulletin du marché des oeufs

13.10.2010 – Les commerçants répercutent la baisse des prix à la production sur les consommateurs

Selon le bulletin du mois de septembre de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG), la production indigène d’oeufs en coquille augmente de 2,9 % entre avril et août par rapport à l’année précédente. Les producteurs obtiennent moins pour leurs oeufs. Les prix baissent de 4,1 % pour les oeufs d’élevage au sol, de 2,7 % pour les oeufs d’élevage en plein air et de 2,1 % pour les oeufs bio. De mai à septembre, les consommateurs paient moins pour les oeufs qu’il y a une année. Les oeufs bio sont offerts 3,6 % moins chers, les oeufs d’élevage en plein air 1,5 % et les oeufs d’élevage au sol 0,4 %. La marge brute baisse de 5,2 % pour les oeufs bio, de 2,7 % pour les oeufs d’élevage en plein air et de 0,7 % pour les oeufs d’élevage au sol. La marge brute baisse au total de 2,5 %.

 

Auteur : aGIR