Cerises de distillerie

21.02.2018 – Les prix indicatifs pour les cerises de distillerie Suisse Garantie augmentent, informe l’association Fruit-Union Suisse (FUS).

(AGIR) - Le prix indicatif pour les cerises de distillerie Suisse Garantie a été relevé de 5 cts/kg (+4 % par rapport à 2017). Il s'établit ainsi à CHF 1.20/kg, informe la Fruit-Union Suisse mardi dans un communiqué. Le prix indicatif pour les cerises de distillerie conventionnelles reste en revanche inchangé à CHF 0.73/kg, tout comme les prix indicatifs pour les pruneaux de distillerie et les poires Williams de distillerie. «Étant donné que seuls des fruits de bonne qualité et mûrs permettent d’obtenir des spiritueux de qualité, nous avons accordé une grande importante aux exigences qualitatives minimales quant au degré de maturité. Pour les cerises, l’exigence s’établit à 18 ° Brix, pour les pruneaux à 16 °. Brix et pour les poires Williams on parle de marchandise triée ou de récoltes tout-venant au verger», précise enfin l’association nationale de défense professionnelle du secteur fruitier.

Auteur : AGIR