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23.03.2011 – Après l'agriculture, voici l'épicerie de proximité

Après l'agriculture contractuelle de proximité, place à la micro- épicerie de quartier fournissant des produits locaux, bio et issus du commerce équitable ! Josef Zisyadis s'inspire d'une expérience lyonnaise pour lancer à Lausanne Trois p'tits pois en bas de chez soi : "L'idée est de créer des micro-épiceries de quartier là où les gens sont d'accord de s'organiser en coopérative", a expliqué à l'ATS le conseiller national. Les participants pourraient louer ensemble une cave ou un garage et auraient accès à toute heure au garde-manger collectif, situé tout près de chez eux. Ces dépôts stockeront des produits non périssables. "Des pâtes, des lentilles, des pois chiches, du savon par exemple" énumère Josef Zisyadis qui précise que "chacun aurait une clé pour aller s'approvisionner". Le projet n'en est qu'à ses débuts. Lundi dernier, une vingtaine de personnes ont participé à une première réunion à Lausanne. Quatre ou cinq quartiers de démarrage ont été évoqués. D'ici la prochaine assemblée, le 12 avril, les intéressés sont invités à contacter des habitants de leur quartier et à chercher un local à louer.

Auteur : Agir