Consommation de produits bio en Suisse

09.09.2014 – Les Romands arrivent en queue de peloton.

(ATS/AGIR) - Les Romands sont moins nombreux à consommer bio que les Alémaniques ou les Tessinois. Le centre de recherche Agroscope arrive à cette conclusion après avoir évalué l'enquête fédérale sur le budget des ménages. 62% des ménages romands ont acheté des produits bio en 2011, contre plus de 70% dans le reste de la Suisse. Toutefois, la consommation de bio est en hausse dans toutes les régions et spécialement en Suisse romande. En effet, en 2006 encore, seuls 54% des ménages romands achetaient ces produits, explique à l'ats Franziska Götze, coresponsable de l'étude. Ils étaient 69% en Suisse alémanique et 60% au Tessin. L'étude publiée lundi relève que les familles avec enfants achètent plus rarement du bio, sutout si elles ont des revenus modestes. Par ailleurs, les femmes sont de plus grandes consommatrices que les hommes.

Auteur : ATS/AGIR