Consommation de vin

22.04.2014 – Les Helvètes ont bu plus de vin en 2013, surtout du suisse.

Après plusieurs années de baisse, la consommation de vins suisses est repartie à la hausse en 2013, de plus de 10% par rapport à l'année précédente. L'Office fédéral de l'agriculture explique en partie ce changement de tendance par les mesures d'allégement du marché décidées par le Parlement en 2012. Par rapport à la moyenne des années 2010-2012, comparaison plus pertinente, la hausse de la consommation de vins suisses est encore de près de 6%. Elle a atteint l'an dernier 107 millions de litres, répartis quasi à parts égales entre le blanc (53 millions; +7 millions par rapport à 2012) et le rouge (54 millions; +3), a indiqué aujourd’hui l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) dans un communiqué. Cette embellie pour la viticulture suisse s'est faite en partie au détriment des vins étrangers, dont le succès, des blancs en particulier, était croissant ces dernières années, mais pas seulement. Avec 39%, la part de marché des vins indigènes a certes augmenté de trois points, mais la consommation globale a également connu une hausse. Celle du blanc a cru de près de 7%, à 90 millions de litres, tandis que celle du rouge a affiché 183 millions de litres, quasi stable par rapport aux années précédentes. Au total, la consommation de vin en Suisse s'est élevée à 273 millions de litres, en hausse de 5,5 millions (+2,05% par rapport à 2012). Selojn l'Interprofession de la vigne et des vins suisses, cette progression de la consommation des crus indigènes est à attribuer notamment au développement continu de la qualité et de l'innovation dans les vignobles et les domaines, ainsi que aux investissements substantiels en matière de promotion régionale et nationale.

Auteur : ATS/AGIR