Consommation mondiale de poissons

19.05.2014 – Selon la FAO, la consommation mondiale par tête a atteint 19 kilos par an contre 10 kilos en 1960.

La consommation mondiale de poisson a grimpé en flèche au cours des 50 dernières années et a pratiquement doublé entre 1960 et 2012, soit 158 millions de tonnes en 2012. Ce résultat, selon un rapport de l'Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) publié aujourd’hui, est dû en grande partie à l'aquaculture. La FAO signale tout de même que pour continuer de croître "de façon durable", l'aquaculture devra devenir moins dépendante du poisson sauvage pour nourrir ses élevages. Le poisson représente désormais 17% des apports en protéines dans le monde et jusqu'à 70% dans certains pays côtiers. Il fait vivre 10 à 12% de la population mondiale, soit quelque 60 millions de personnes, en grande majorité (84%) en Asie. "Depuis 1990, l'emploi dans le secteur a progressé plus vite que la croissance démographique", insiste la FAO.

Auteur : ATS/AGIR