Contrôle de la viande

28.09.2010 – Pas d'exception pour les petits abattoirs au Conseil national

Il faut maintenir le contrôle systématique des animaux avant l'abattage. Le Conseil national a rejeté mardi par 90 voix contre 76 et 12 abstentions une initiative parlementaire visant à en dispenser les petits abattoirs qui n'exportent pas de viande à l'étranger. Pour l'auteur de l'initiative, l'éleveur Elmar Bigger (UDC/SG), ces prescriptions rigides dictées par l'Union européenne sont tout à fait exagérées pour un grand nombre de petits abattoirs. De plus, ces contrôles sont, selon lui, contraires au bien-être des animaux dans le sens où ils les soumettent à une trop longue attente, provoquant un stress excessif. Président de l'Union suisse des paysans, Hansjörg Walter (UDC/TG) a abondé en vain dans son sens. Selon lui, ces contrôles entraînent des formalités bureaucratiques et des coûts élevés. Ils sont en outre inutiles d'un point de vue sanitaire, dès lors que la viande est de toute façon encore soumise à vérification après l'abattage.

Auteur : Agir