Cuisiniers de la relève

20.10.2010 – Paride Giuri remporte le concours « La Cuisine des Jeunes »

Le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse sacre chaque année le meilleur jeune cuisinier de Suisse. Le 19 octobre, c’est Paride Giuri, de l’hôtel Vitznauerhof à Vitznau, qui a remporté le fameux titre. Il a su convaincre le jury avec sa création intitulée «Cochonnaille créative» à base de porc suisse. En général, les jeunes cuisiniers qui parviennent en finale du concours de cuisine de «La Cuisine des Jeunes» se font aussi rapidement un nom sur la scène gastronomique suisse. Unique en son genre, la manifestation annuelle de Viande Suisse offre à de jeunes professionnels la chance de se profiler, au lendemain de leur apprentissage, pour une carrière couronnée de succès.

Auteur : Agir