Culture de champignons biologiques en Suisse

12.12.2014 – Romanens Pilze GmbH deviendra Fine Funghi AG dès janvier 2015.

(AGIR) - Patrick Romanens, propriétaire et directeur de Romanens Pilze GmbH, règle sa succession. Dans un communiqué de presse publié aujourd’hui, l’entreprise de culture de champignons biologiques dont le siège se situe à Gossau (ZH) annonce la création, en janvier 2015, avec son chef de production et futur successeur Michael Mannale, de Fine Funghi AG qui reprendra toutes les affaires opérationnelles. Concrètement, précise le communiqué, une nouvelle construction verra le jour en Thurgovie afin d’augmenter la production des champignons biologiques. D’autres investissements sont prévus en vue de développer la production de champignons exotiques et la fabrication du substrat. Patrick Romanens a marqué de son empreinte le marché suisse des champignons au cours des 26 dernières années, souligne le communiqué. Il a créé à Gossau une exploitation dédiée aux champignons exotiques tels que le pleurote du panicaut, le shiitake et le pleurote en forme d’huître. Son exploitation certifiée Bio Suisse a produit des champignons biologiques bien avant l’heure. Il est aujourd’hui le plus gros producteur de champignons exotiques de qualité biologique de Suisse que l’on trouve dans le commerce de détail. Michael Mannale âgé de 28 ans vient d’achever ses études d’agronomie à l’EPF de Zurich après une enfance passée en Thurgovie.

Auteur : AGIR