Culture fruitière - Mûres de ronce

19.07.2018 – Grâce au bel ensoleillement estival, la récolte est excellente, selon la Fruit-Union Suisse.

(AGIR) - En 2017, les cultivateurs suisses ont produit 390 tonnes de mûres de ronce. Grâce à une excellente météo estivale, les pronostics pour 2018 dépassent 425 tonnes, soit une dizaine de tonnes par jour de cueillette. Ce fruit noir bleuté arrive ainsi quatrième derrière la fraise, la framboise et la groseille à grappe, informe la Fruit-Union Suisse (FUS) aujourd’hui dans un communiqué. Les mûres sucrées-acidulées sont cultivées principalement en Suisse orientale et sur le Plateau suisse. Ce ne sont pas des baies, mais des fruits multiples, explique la FUS. Chaque grain de mûre est en effet un fruit élémentaire avec son minuscule noyau, inséré avec d’autres grains sur le réceptacle floral en forme de bouchon. Le nom de la mûre dérive du latin morus pour mûrier (noir, à soie, etc.), tandis que l'allemand Brombeere dérive de l'ancien allemand Braomberi qui signifie littéralement «baie des épines», nous apprend encore le communiqué.

Auteur : AGIR