Dégustation de tomates et séracs au domaine Phil’Fruits à Riddes (VS)

24.08.2012 – Un heureux mariage de saveurs régionales

Se retrouver au cœur du verger de Philippes Dorsaz à Riddes (VS) pour y déguster une vingtaine de variétés anciennes et actuelles de tomates et quelques séracs provenant des alpages alentours, est une agréable manière de goûter aux produits régionaux. Entre la tomate ananas, la noire de Crimée, la cœur de bœuf ou la petite tomate cocktail jaune, difficile de déterminer laquelle se mariait le plus subtilement avec un sérac onctueux, ferme, salé ou neutre. Une chose est certaine cependant, les saveurs étaient au rendez-vous ce mercredi 22 août, au domaine Phil’Fruits. Cela fera 10 ans l’année prochaine que Philippes Dorsaz met en valeur les produits régionaux qu’il cultive et propose en vente direct sur son domaine, Phil’Fruits. Responsable du projet agritourisme (Chambre valaisanne d'agriculture), Malvine Moulin loue l’initiative de Philippe Dorsaz et des producteurs qui mettent tout en œuvre pour promouvoir et mettre en valeur leurs spécialités.

Auteur : AGIR