Deuxième trophée suisse du kirsch

23.09.2014 – Le jury du concours a salué la qualité et la diversité des échantillons en lice.

(AGIR) - Organisé par l’association Zuger & Rigi Chriesi et l’entreprise zuger-rigi-chriesi AG, sous la conduite et avec le soutien d’Agroscope, le deuxième gala suisse du kirsch a eu lieu le 19 septembre à la ferme de la famille Hotz, à Baar. Les eaux-de-vie fines présentées dans les différentes catégories étaient toutes d’excellente qualité, souligne Agroscope vendredi dans un communiqué. Au final, c'est le kirsch suisse qui est le lauréat de ce trophée. Un kirsch, constate Agroscope, peut présenter de subtiles et harmonieuses notes épicées, fruitées, fleuries, végétales ou torréfiées, voire des notes de noix. Afin que leur diversité soit prise autant que possible en considération, les distillats ont été classés dans six catégories, à savoir «Cuvée/assemblage», «Pur», «Vieilli en fût de chêne», «Produits vieille», «Cerise sauvage» et «Liqueurs de cerise». Au total, 16 producteurs ont remis 61 échantillons, parmi lesquels 10 ont obtenu l’or (excellent) et 32 l’argent (très bien).

Auteur : AGIR