Ecole du Vin de Changins. Les modules nouveaux sont arrivés!

26.09.2001 –

(agir) - L'Ecole du Vin de Changins vient d'éditer son pro-gramme de cours pour l'année prochaine, sous la forme d'une riche palette de modules propre à susciter moult vocations de vinificateur? ou de dégustateur. huit modules abordent la découverte des régions de production les plus prestigieuses et la dégustation de leurs crus. Deux modules proposent la découverte des cépages internationaux. D'autres modules, destinés en particulier aux professionnels du service et de la restauration ainsi qu'aux négociants, traitent de l'analyse sensorielle et de la sensibilisation aux goûts et du service des mets et des vins. Enfin, complétant cette palette, des modules proposent l'étude de la gestion de cave, de la législation et des contrôles, des techniques de distillation et, at last but not least, "de la géologie au vin par la route des terroirs". Pour toute information s'adresser à Ecole du Vin de Changins, 1260 Nyon, tél. 022 / 363 40 83, e-mail office.edv@eic.vd.ch.