Emballages de denrées alimentaires

25.04.2018 – De nombreux emballages en papier et en carton contiennent des substances et résidus chimiques dans des quantités dépassant les valeurs maximales en vigueur.

(ATS/AGIR) - Sur 78 emballages d’aliments analysés en 2017 par l'Association des chimistes cantonaux de Suisse (ACCS), onze (14%) dépassaient les normes admises, a indiqué aujourd’hui l'ACCS. Les emballages litigieux présentent des résidus chimiques. Il s'agit de composants d'encres inadaptées et de composés chlorés issus de la production de papier. Dans 42 autres échantillons (62%), le laboratoire a identifié des résidus d'huile minérale qui risque de migrer dans la denrée alimentaire au cours du stockage. En outre, un emballage en papier présentait un dépassement massif de la valeur maximale pour le chloropropane ainsi qu'une valeur anormalement élevée d'huile minérale. Afin d'assurer la protection des consommateurs, cet emballage, ainsi que trois autres, ne pourront être utilisés que sous certaines conditions. Les entreprises concernées ont préféré les éliminer. Pour les emballages contestés, les entreprises pointées du doigt ont dû clarifier les causes des résidus et prendre des mesures pour améliorer la situation, relatent les chimistes cantonaux dans leur communiqué.

Les échantillons ont été examinés par le laboratoire cantonal de St-Gall, spécialisé dans ce domaine. Il a mené 353 analyses chimiques et 72 appréciations de concepts d'autocontrôle. Ces examens portaient sur des gobelets à café, cartons à pizza, sacs en papier pour farine et céréales, cornets à pain et emballages pour des produits à l'emporter. Les spécialistes ont aussi examiné comment les entreprises, dans le cadre de leur autocontrôle, ont vérifié la conformité des emballages. Pour plus de la moitié d'entre elles, les résultats sont insuffisants. Ces sociétés sont donc appelées à améliorer leur autocontrôle. Les chimistes cantonaux jugent la situation insatisfaisante pour les emballages alimentaires en papier. Ils surveilleront par conséquent, par des contrôles de suivi, l'application des mesures d'amélioration, précisent-ils.

Auteur : ATS/AGIR