Evaluation environnementale des denrées alimentaires

29.09.2014 – Mesurer l’impact d’un produit sur l’environnement

(AGIR) - Quelle est l’ampleur des impacts qu‘un produit peut avoir sur l‘environnement? Les informations environnementales sur les produits doivent à la fois guider les consommateurs dans leur choix et favoriser une production plus respectueuse de l’environnement. Dans un communiqué publié aujourd’hui, Agroscope informe avoir étudié deux des méthodes les plus importantes actuellement. Conclusion: ce sont des instruments précieux, remarque la station fédérale de recherche, mais qui nécessitent encore des adaptations et des compléments. «Le problème vient de la diversité des méthodes d’évaluation des performances environnementales», explique Jens Lansche, responsable de projet du groupe de recherche Analyse de cycle de vie à l’Institut des sciences en durabilité agronomique IDU d’Agroscope. L’Union européenne (UE) s’efforce de trouver une méthode de calcul uniforme. En Suisse, précise le communiqué, il est particulièrement important d’analyser les méthodes européennes, car l’Office fédéral de l’environnement (OFEV) participe à la phase pilote de la Commission européenne dans le cadre du plan d’action Economie verte.

Auteur : AGIR