Fédération des sociétés fribourgeoises de laiterie (FSFL)

08.04.2014 – A la fin 2013, la FSFL totalisait 1291 producteurs dont 127 individuels.

La Fédération des sociétés fribourgeoises de laiterie (FSFL), qui a pour directeur Clément Moret, a tenu récemment sa 98e assemblée générale à Neyruz sous la présidence de René Vonlanthen. A la fin 2013, elle totalisait 1291 producteurs (1302 en 2012) dont 127 producteurs individuels. En 2013, les organisations et producteurs gérés par la FSFL ont livré 372'700'594 kg de lait (372'245'607 en 2012). Chaque fromagerie a collecté en moyenne 2,3 millions de kg de lait. Toujours dans son rapport, la FSFL précise que les livraisons aux fromageries de Gruyère AOC, Vacherin Fribourgeois AOC, Emmentaler AOC, Mont Vully et autres spécialités ont augmenté de 1,2%. Par ailleurs, les fromageries de Gruyère AOC ont reçu, à titre temporaire, une augmentation de leur quota de fromage de 2%.

Auteur : AGIR