Fèves de cacao au secours de la mémoire

27.10.2014 – Il ne suffit cependant pas de manger du chocolat pour freiner le déclin cognitif !

(ATS/AGIR) - Selon une étude conduite par des chercheurs de l'université de Columbia et publiée dimanche dans la revue scientifique britannique "Nature Neuroscience", un régime riche en flavanols de cacao, des substances naturelles présentes dans les fèves de cacao, pourrait freiner le déclin cognitif lié à l'âge. Mais, précisent les scientifiques, il ne faut pas en tirer comme conclusion qu'il suffirait de manger plus de chocolat, pour avoir une meilleure mémoire. En effet, "la quantité de flavanols trouvée dans le chocolat est minuscule par comparaison à celle consommée" par les volontaires de l'étude. Ces derniers étaient répartis en deux groupes qui, pendant trois mois, ont reçu quotidiennement des boissons contenant soit une dose très importante de flavanols (900 mg), soit une très faible dose (10 mg). Les boissons étaient préparées par un fabricant américain de barres chocolatées qui dispose d'une technique pour extraire les flavanols du cacao et qui a partiellement financé la recherche.

Auteur : ATS/AGIR