Filière céréalière

11.04.2014 – Analyse du cycle de vie de produits agricoles suisses

La production céréalière suisse fournit des prestations environnementales diversifiées, qui ne sont que partiellement prises en compte dans l’étude d’Agroscope « Analyse du cycle de vie de produits agricoles suisses sélectionnés en comparaison avec des importations », sur mandat de l’Office fédéral de l’agriculture, informe swiss granum dans un communiqué de presse de ce jour. La filière céréalière exige la considération de toutes les dimensions de la durabilité. Agroscope a analysé les impacts environnementaux de divers produits agricoles. Les résultats pour l’orge fourragère, le blé et le pain suisses n’étaient pas explicites. Les données utilisées pour l’évaluation n’étant que partiellement comparables, la prudence est de mise lors de l’interprétation. L’étude montre toutefois que les denrées alimentaires indigènes obtiennent, en comparaison avec les produits importés, de bons résultats au niveau de l’environnement.

Auteur : AGIR